Albóndigas de pavo con salsa de tomate

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 500 gr de carne picada de pavo
  • Media cebolla picada
  • Un diente de ajo picado
  • 1 huevo duro
  • 1 huevo
  • 250 gr de queso rallado
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de tomate
  • Perejil

Albóndigas y tomate, la combinación perfecta para hacer un plato de lo más delicioso. Las albóndigas que vamos a preparar hoy van al horno. Con mucho menos aceite y muy muy jugosas gracias al queso rallado que llevan en su interior como sorpresa. ¿Te animas a prepararlas?

Preparación

Pon a precalentar el horno a 180 grados. En un bol, pon la carne picada de pavo, la sal, la pimienta, la cebolla, y el ajo picado, el huevo cocido picado y el queso rallado. Remueve todo hasta que esté bien integrado. Con unos 500 gramos te saldrán unas 16 albóndigas.

Empieza a hacer pequeñas bolitas en forma de albóndigas.

En un plato pon el pan rallado, y en otro el huevo batido. Pasa cada una de las albóndigas primero por el huevo batido y después por el pan rallado.

Prepara una bandeja previamente aceitada con un poco de aceite de oliva virgen extra y ve colocando una a una cada albóndiga. Hornea durante unos 15 minutos hasta que estén bien cocidas.

En una cacerola, añade un poco de aceite de oliva virgen extra. Añade las albóndigas y la salsa de tomate. Remueve todo hasta que las albóndigas estén empapadas en el tomate y una vez estén apaga el fuego.

Ponles un poco de perejil por encima, y sírvelas bien calentitas.

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