Albóndigas de pescado blanco

Ingredientes

  • Para 2 personas
  • 500 gr de pescado blanco
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 250 gr de champiñones
  • 500 gr de tomate triturado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Con pocos ingredientes podemos hacer mucho. Así son estas deliciosas albóndigas de pescado blanco que harán la delicia de los más peques de la casa. Además como llevan una riquísima salsa de tomate, seguro que les encantan. Puedes utilizar cualquier pescado blanco que te apetezca, desde pescadilla, merluza, rape, etc…

Preparación

Picamos en trocitos el pescado junto a la cebolla. Ponemos todo en un bol junto al pan rallado, la sal y la pimientae. Añadimos el pan rallado, sal y pimienta y trituramos todo hasta que nos da como resultado una pasta.

Hacemos bolitas con nuestras manos.

Ahora, el siguiente paso, es limpiar los champiñones y los cortamos en láminas. Ponemos en una cacerola un poco de aceite de oliva y los salteamos. Una vez que los tenemos hechos, añadimos el tomate triturado y dejamos que hierva.

Una vez que está hirviendo, bajamos el fuego y dejamos que se cocine todo durante 10 minutos a fuego medio. Añadimos las albóndigas, para que se cubran bien con el tomate y dejamos que se cocinen durante 10 minutos más.

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *