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¿Cansado de preparar siempre las mismas albóndigas? Que si de pollo o de ternera, pero siempre de la misma forma o secas o en salsa…. Pues bien esta receta seguro que te va a encantar, porque se trata de unas albóndigas diferentes donde el protagonista es el queso y el horno. Si, como lo oyes, estas albóndigas de pollo van al horno y tienen un jugoso corazón de queso mozzarella.
Albóndigas de pollo rellenas de queso
¿Cansado de preparar siempre las mismas albóndigas? Esta versión de Albóndigas de pollo rellenas de queso están deliciosas
- Ángela
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: carnes
- Raciones: 4
- Tiempo total:
Ingredientes
- 400 gr de carne picada de pollo
- Un pimiento rojo
- Una cebolla
- Medio diente de ajo
- 200 gr de queso parmesano
- 200 gr de pan rallado
- Aceite de oliva
- Un huevo
- Taquitos de mozzarella
- Orégano, sal y pimienta
Preparación
Coge la carne picada de pollo, el pimiento rojo troceado, la cebolla, el ajo, el queso parmesano rallado, y el orégano junto con la sal y la pimienta y haz una masa compacta.
Una vez las tengas, prepara la cobertura crujiente de pan rallado con unas gotitas de aceite de oliva. Mezcla todo bien, y deja apartado.
En un bol bate el huevo y añade la carne ya marinada. Mezcla todo, y prepara una bandeja de muffins y coloca unas cuantas cucharadas de la mezcla de pollo y justo en el centro, unos cubitos de queso mozzarella. Pon encima de la carne un poco de queso parmesano, y espolvorea con la mezcla de pan rallado todas las albóndigas.
Una vez las tengas listas, pon el horno a precalentar 180 grados y hornea la bandeja con las albóndigas durante 30 minutos a 180 grados. Sírvelas con la salsa preferida de los peques, verás como las disfrutan.
