Alcachofas rellenas con huevos revueltos para San Valentín

Ingredientes

  • Para 2 personas
  • 2 alcachofas enteras
  • 6 huevos
  • 100 gr de jamón cocido en taquitos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Estás pensando en qué preparar para San Valentín? Si quieres sorprender a tu pareja, no te pierdas esta divertida receta en la cual la verdura es la protagonista.

Preparación

Limpia las alcachofas y quita las hojas feas. Una vez las tengas limpias, pártelas a la mitad en forma transversal. Con la ayuda de la punta de un cuchillo, vacía el interior de cada una de las alcachofas.

Prepara una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra, y pon las 4 mitades de alcachofas. Rompe los 4 huevos en el interior de cada alcachofa, y ásalas a 180 grados durante unos 20 minutos, hasta que veas que el huevo se haya hecho por completo.

Mientras se asan las alcachofas, prepara un bol, y bate los dos huevos. Añade un poco de sal, pimienta y los trocitos de jamón cocido.

Haz los huevos revueltos en la sartén para acompañar junto a las alcachofas.

¡Sirve y decora de la forma más romántica!

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!
Otras recetas interesantes

2 comentarios

  1.   Kike Griño dijo

    que haces con el corazón de la alcachofa, lo guardas para otra cosa? o lo haces a la sartencita y se lo añades a los huevos revueltos con jamón?

    1.    Ángela Villarejo dijo

      Si si, lo haces a la sartén y lo añades a los huevos revueltos con jamón :)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *