Alitas de pollo a la barbacoa

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Se acabaron las fiestas y volvemos a la rutina. Así que volvemos con platos sencillos, para el día a día, para comer bien y disfrutar con toda la familia. Hoy os enseño como preparamos en casa unas alitas de pollo a la barbacoa. Ya sabéis que me gustan las recetas sencillas y esta es una de ellas, fácil y sin ensuciar demasiado en la cocina.

Las alitas son una de las partes más melosas y jugosas del pollo y en esta receta quedan geniales. Aunque si lo preferís también podéis preparar la receta con muslos o con pechugas o contramuslos troceados.

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Alitas de pollo a la barbacoa

Si os gusta la salsa barbacoa probar esta receta de alitas, seguro que os encanta.

Autor: Barbara G

Tipo de receta: carne

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  40 m

Tiempo total:  50 m

Ingredientes

• 1 kg de alitas de pollo
• 3 patatas grandes
• ½ cebolla
• aceite de oliva
• ½ vaso de vino blanco
• sal
• pimienta
• albahaca
• salsa barbacoa

Preparación

1. En una bandeja apta para horno echar un chorrito de aceite de oliva y colocar las patatas peladas y cortadas en daditos.
2. Salpimentar las patatas al gusto y distribuir por encima la cebolla cortada en juliana.
3. Espolvorear con la albahaca y verter el vino sobre las patatas.
4. Encender el horno y precalentarlo a 210ºC.
5. A continuación limpiar las alitas, retirar las plumas y cortarlas en dos.
6. Salpimentar las alitas al gusto y colocarlas sobre las patatas. Echar un chorrito de aceite por encima.
7. Introducir en el horno y hornear durante unos 20 minutos.
8. Seguidamente sacar la bandeja del horno y con ayuda de un pincel untar las alitas con salsa barbacoa por las dos caras.
9. Dejar las alitas con la piel hacia arriba y volver a introducir en el horno durante unos 20-30 minutos más. Se puede ir dando la vuelta a las alitas si vemos que se doran excesivamente por uno de los lados.
10. Comprobar que las patatas están hechas pinchándolas con un palillo y que las alitas se han dorado. Si fuera necesario alargar el tiempo de cocción hasta que veamos que las patatas están blanditas.

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