Ingredientes para 1 docena de alitas: 3 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharadas de salsa picante (Tabasco), 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de guindillas en polvo, un poco de pimienta negra, aceite para freír
Preparación: Ponemos primeramente las alitas de pollo en una bolsa de plástico.
Por otro lado, Mezclamos la mantequilla derretida, el vinagre, la salsa picante, el pimentón, la sal, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Reservamos un poco menos de la mitad de esta marinada y la demás la vertemos en la bolsa de las alitas.
Agitamos la bolsa cerrada y dejamos reposar una media hora. Escurrimos después las alitas y las fréimos en aceite caliente hasta que estén bien crujientes. Las dejamos escurrir muy bien de aceite y las salseamos con la marinada reservada.
Imagen: Mediavida
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