Almejas a la marinera, con salsita para mojar

Marchando una de almejas a la marinera, uno de esos platos en los que no dejas de meter la mano en el plato. Una almeja detrás de otra y al acabar… una rica salsa para hacer barquitos.

Ingredientes: Almejas, ajos, perejil fresco, vino blanco, aceite y sal

Preparación: Lavamos muy bien las almejas y las dejamos un rato en agua con sal para que suelten la tierra y un poco de babas. Las volvemos a enjuagar y las reservamos. Ahora cortamos los tantos ajos como nos gusten en rodajitas y los rehogamos unos segundos en una sartén con una buena cantidad de aceite. Ahora echamos las almejas, las mareamos y añadimos un chorrito de vino y un poco de sal. Cuando estén abiertas, añadimos el perejil picado.

Imagen: Recetasdemiyaya

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