Sabemos que tenemos que incluir legumbre en nuestra dieta semanal, que es económica, que forma parte de nuestra tradición gastronómica y que, además, es saludable. Y la receta de hoy aún lo es más porque vamos a preparar unas alubias blancas sin chorizo, solo con verduras.
El plato nos llevará más o menos tiempo según en qué recipiente lo preparemos. Si utilizamos una cacerola tradicional la cocción de la legumbre nos llevará varias horas. Si no tenemos tanto tiempo podemos emplear la olla rápida y tendremos el plato listo en muy poco tiempo.
¿Que solo tenéis en casa judías pintas? Pues sustituidlas por las blancas y obtendréis también un plato estupendo.
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