Alubias con tomate y morcillo

Si os ha sobrado carne del cocido tened en cuenta la receta de hoy para aprovecharla. En este caso he utilizado el morcillo y he preparado una estupenda salsa de tomate para que esté bien jugoso.

La salsa de tomate es muy sencilla y os puede servir para cualquier otro plato, por ejemplo para vuestra pasta.

El plato es muy completo ya que le vamos a poner alubias y unos trocitos de huevo duro. Probadlo porque es una estupenda receta de aprovechamiento -incluso, si queréis, en lugar de las alubias podéis poner garbanzos, si también os quedan en el frigorífico-.

Más información – Pasta aglio, olio e peperoncino


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