ምን ጣፋጭ ድንች አይተሃል? የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ፣ የሽንኩርት እና የአረንጓዴ በርበሬ ጣዕም ያለው ሁሉ ጥርት ያለ እና በውጭ የተጠበሰ እና ለስላሳ ውስጡ ፡፡ ደህና እነዚህ ዝነኞች ናቸው የዳቦ መጋገሪያ ድንች፣ እንዲሁ በሁሉም የስፔን ጋስትሮኖሚ ውስጥ እንደ ለስጋ ወይም ለዓሳ የተጠበሰ ምግብ አጃቢ. በቤት ውስጥም ቢሆን ከእነሱ ጋር አብረን ማጀብ በጣም እንወዳለን የተጠበሰ እንቁላል ፣ ቾሪዞ እና የደም ቋሊማ.
የዚህ ምግብ ብቸኛው ጉዳት በወቅቱ መዘጋጀት አለብን የሚለው ነው ፣ ምክንያቱም ድንቹ አንዴ ሲቀዘቅዙ እና እንደገና ሲሞቁ ጥሩ አይደሉም። በእርግጥ እኛ ሁሉንም ነገር ቆርጠን በመጨረሻው ሰዓት ለመጥበስ ዝግጁ ልንተው እንችላለን ፡፡ ይህን ካደረግን ድንቹ እንዳይዝሉ እና ከመጥበሱ በፊት በደንብ በደንብ እንዲፈሱ ውሃው ውስጥ እንዲገባ መደረግ አለበት ፡፡
እኛ ደግሞ በማጥበሱ በጣም ቀደም ብለን ልንተውላቸው እና በምንሰራው ጥብስ (ስጋ ወይም ዓሳ) ምድጃው ውስጥ መጨረስ እንችላለን ፡፡ ለማንኛውም ለጥሩ የተጋገረ ድንች ቁልፉ በችኮላ መሆን የለበትም ፡፡
ለተሟላ አጃቢነት የተጋገረ ድንች
ለመጋገሪያ ድንች ፣ ለምርጥ የስጋችን ፣ ለዓሳችን እና ለእንቁላል ምግባችን በጣም ባህላዊ ጓደኛ ፡፡
ደራሲ: አይሪን አርካስ
ወጥ ቤት እስፓፓላ
አገልግሎቶች: 4
የዝግጅት ጊዜ:
የማብሰያ ጊዜ
ጠቅላላ ጊዜ
ግብዓቶች
- 3 መካከለኛ ድንች
- 1 pimiento verde
- 6 ያልተለቀቀ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- 1 cebolla
- ለመጥበስ የወይራ ዘይት
- ታንኳ
ዝግጅት
- ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቀለበቶች እንቆርጣለን ፡፡ አስያዝን ፡፡
- አረንጓዴውን በርበሬ ከ2-3 ሳ.ሜ ያህል ስፋት ባለው ቁራጭ ይቁረጡ ፡፡
- ነጭ ሽንኩርትውን በጥቂቱ ጠቅ ለማድረግ እና ተጨማሪ መዓዛን ለመስጠት በቢላዋ ጠርዝ ላይ ትንሽ ምት እንሰጠዋለን ፣ ግን ሳይሰበር ፡፡
- ድንቹን እናጸዳለን እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን (እንደ ኦሜሌ) ፡፡
- ድንች ፣ ሽንኩርት እና በርበሬ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ ለመቅመስ ጨው እንጨምራለን ፡፡
- በጣም ሰፊ በሆነ መጥበሻ ውስጥ ብዙ ዘይት እናደርጋለን (ድንቹ በዘይት እንዲሸፈን) እና ሙቀት ፡፡
- መጀመሪያ ዘይቱን በትንሹ ለማቅለጥ ነጭ ሽንኩርት እንጨምራለን እና ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች እንጨምራለን ፡፡
- ለስላሳ እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ በየ 15 ደቂቃው በማዞር ለ 20-5 ደቂቃዎች በትንሽ-ዝቅተኛ እሳት ላይ ያብስሉ ፡፡
- ዘይቱን በደንብ በማፍሰስ በቀጥታ ወደ ምንጭ እንወስዳለን ፡፡
በአንድ አገልግሎት የአመጋገብ መረጃ
ካሎሪዎች 375
አስተያየት ፣ ያንተው
ምን ያህል ሀብታም ነው
ለዚህ ቀላል የምግብ አሰራር አመሰግናለሁ