ከዶሮ የበለጠ ሁለገብነት ያለው ነገር የለም ፣ በሺ የተለያዩ መንገዶች ሊበስል ይችላል እና ሁል ጊዜም ጥሩ ነው ፡፡ ዛሬ የተወሰኑትን እናዘጋጃለን የዶሮ ጭኖች በርበሬ እና ሽንኩርት በጣም ሀብታም ናቸው ፡፡ በምንጨምረው አኩሪ አተር ምስጋና በትንሽ የምስራቃዊ ንክኪ ፡፡
ከድንች ፣ ከትንሽ ሩዝ ወይም ከትንሽ ፓስታ ጋር አብረን ልንሄድ እንችላለን እናም በጣም የተሟላ እና ጤናማ ምግብ ይኖረናል ፡፡
በቤት ውስጥ በጭኑ ላይ እንታገላለን እናም ለዚያም ነው ዕድሉ ሲኖር ጭኑን ብቻ የምገዛው ስለሆነም ችግር የሌለበት ፡፡ ግን ይህ የምግብ አሰራር ከየትኛውም የዶሮ አካል ጋር በትክክል ሊሠራ ይችላል ፣ ስለሆነም በጣም የሚወዱት ክፍል ከሆነ ወይም ከሁሉም የተከተፈ ዶሮ ጋር በጡት ብቻ ከፈለጉ ከፈለጉ ይሞክሩ ፡፡
የዶሮ ጭኖች በርበሬ እና ሽንኩርት
ዶሮን ለማዘጋጀት ሀብታም እና ጤናማ መንገድ ፡፡
ደራሲ: ባርባራ ጂ
የምግብ አዘገጃጀት አይነት ቅርሶች
አገልግሎቶች: 3
የዝግጅት ጊዜ:
የማብሰያ ጊዜ
ጠቅላላ ጊዜ
ግብዓቶች
- 6-8 የዶሮ ጭኖች
- ½ ነጭ ሽንኩርት
- ½ ቀይ ሽንኩርት
- 1 pimiento verde
- 2 የሾርባ ጉጉርት
- 1 በጣም ትልቅ አይደለም ቀይ በርበሬ
- 8 እንጉዳዮች
- 3 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
- 50 ግራ. ነጭ ወይን
- ታንኳ
- ፔፐር
- የወይራ ዘይት
ዝግጅት
- በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠው ወደ ጎን ያኑሩ ፡፡
- ሽንኩርትውን ወደ ጁላይን ቁርጥራጭ ቆርጠው ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፡፡ መጠባበቂያ
- እንጉዳዮቹን ወደ ሰፈሮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ መጠባበቂያ
- በብርድ ድስ ውስጥ አንድ ዘይት ዘይት አፍስሱ እና ሙቅ ፡፡ ከመካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ጋር የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያብስሉ ፡፡
- የዶሮውን ጭኖች ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ቅመማ ቅመም እና ለ2-3 ደቂቃዎች በትንሹ ቡናማ ያድርጓቸው ፡፡
- ዶሮውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ከእሳት ላይ ያውጡት እና ይያዙ ፡፡
- በዛው መጥበሻ ውስጥ ዶሮውን ለማቅለጥ ጥቂት የወይራ ዘይቶችን ይጨምሩ እና አንዴ ሲሞቁ የተቀመጡትን አትክልቶች ይጨምሩ-ሽንኩርት ፣ ቃሪያ እና እንጉዳይ ፡፡
- አትክልቶቹ ጨው ይበሉባቸው እና እስኪታዩ ድረስ እስኪያዩ ድረስ ለ 10-12 ደቂቃዎች በትንሽ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉ ፡፡
- በድስት ውስጥ ያስቀመጥነውን ዶሮ ከአትክልቶች ጋር አኑረው ፡፡
- በነጭው ወይን እና በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ እና በወይን ውስጥ ያለው አልኮሆል እንዲተን እና መካከለኛ-ከፍተኛ እሳትን ለሌላ 4-5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
- ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ያብስሉ እና ዶሮውን እና አትክልቱን ከጊዜ ወደ ጊዜ ይለውጡ ፣ አንዴ ዶሮውም ሆኑ አትክልቶቹ ለስላሳ መሆናቸውን ካየን በኋላ ከእሳት ላይ ማንሳት እና ማገልገል እንችላለን ፡፡
አስተያየት ለመስጠት የመጀመሪያው ይሁኑ