ዴዚ ኬክ ከ mascarpone መሙላት እና ከነጭ የቾኮሌት ሽፋን ጋር

ዝግጅት

1. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል አስኳል በ 100 ግራም ስኳር እስኪያልቅ ድረስ ይደበድቡት እና ውጤቱም ተመሳሳይነት ያለው ክሬም ነው. ትንሽ ጨው, 4 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት, የሎሚ ጣዕም እና ጭማቂውን ይጨምሩ.

2. በቀድሞው ድብልቅ ላይ ከእርሾው ጋር የተቀላቀለውን ሁለት ዓይነት ዱቄት ይቀላቅሉ.

3. ከቀሪው 50 ግራም ስኳር ጋር ጠንካራ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ነጭዎችን እንጭናለን. ከላይ ከተጠቀሱት ጋር በማሸጊያ እንቅስቃሴዎች እና በስፓታላ እርዳታ እንቀላቅላለን.

4. በ 160º ሴ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ዝነኛውን የጥርስ ሳሙና መሃሉ ላይ እስከሚያስገባው ድረስ ንጹህ ይወጣል ። ኬክ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

5. በጣም ቀዝቃዛ (የቀዘቀዘ አይደለም) መሆን ያለበትን ክሬም እንጭናለን; አይብ (በክፍል ሙቀት) ይደበድቡት እና ከክሬም ጋር ይቀላቅሉት; የተከተፈውን ስኳር በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ።

6. ኬክን በግማሽ ይቁረጡ እና በ mascarpone ክሬም ይሙሉት. ነጭውን ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ውስጥ ቅቤን ይቀልጡት (በ 1 ደቂቃ ውስጥ በእያንዳንዱ ጊዜ በማነሳሳት). ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ኬክን ከላይ ይታጠቡ. በተጠበሱ ዋልኖዎች ያጌጡ።