የሙስሴሊን መረቅ

ዝግጅት

1. በቀዝቃዛ ውሃ አንድ የሾርባ ማንኪያ በድስት ውስጥ የእንቁላል አስኳል ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩ ።

2. በባይን-ማሪ, መካከለኛ ሙቀት ላይ, ተመሳሳይነት ያለው, ወፍራም እና አረፋ ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ በብርቱ ይንቃ.

3. ከውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀስ በቀስ የቀረውን ቅቤ በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ.

4. ይህ ሲደረግ, ወደ bain-marie እንመለሳለን እና ትንሽ ተጨማሪ ጨው, በርበሬ እና የሎሚ ጠብታዎች እንጨምራለን.

5. በመጨረሻም ክሬሙን እናስወግደዋለን, ወዲያውኑ ለማገልገል.