Risotto ከቼሪ ቲማቲም ጋር

ዝግጅት

1. እኛ እናሞቀዋለን 200 ° ምድጃ ከላይ እና በታች ባለው ሙቀት. ወደ ምድጃው ውስጥ ሊገባ የሚችል ትሪ እናዘጋጃለን እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እናስቀምጠዋለን።

2. ከላይ እናስቀምጣለን ቼሪ ቲማቲም እና እኛ ጨው እና በርበሬ. አዲሱን ቲማን፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ አንድ የወይራ ዘይት እና ሁለት የሎሚ ቁርጥራጭ ይጨምሩ። ወደ ምድጃው ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በመካከለኛው ክፍል ውስጥ እና ለጋው 10 ደቂቃዎች.

3. በረጅም መያዣ ውስጥ, እናስተዋውቃለን ቲማቲም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል ትልቅ። ትንሽ ጨው እንጨምራለን እና ከተቀማጭ ጋር እንቀላቅላቸዋለን.

4. እኛ እንቆርጣለን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጣም ጥሩ. አንድ ትልቅ መጥበሻ በዘይት ያሞቁ። ሲሞቅ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. እስከ ወርቃማ ድረስ እናበስባለን.

5. እኛ እንጨምራለን የተከተፈ ቲማቲም እና እስኪቀንስ ወይም እስኪወፍር ድረስ እንዲበስል እናደርጋለን. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከጊዜ ወደ ጊዜ እንነሳሳለን.

6. ሁለቱን የሾርባ ማንኪያ እንጨምራለን የተጠበሰ ቲማቲም, ቀስቅሰው እና ለ 1 ደቂቃ ጥብስ ይተዉት. እኛ እንጨምራለን ሩዝ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

7. እኛ እንጨምራለን ነጭ ወይን እና የአትክልት ሾርባ, እና ጨው አስተካክል. ሾርባው እስኪቀንስ ድረስ ያበስል, ሩዝ ዝግጁ ነው.

8. እኛ እናካተታለን ቅቤ, ያ ፓርማሲያን እና እስኪቀላቀለ ድረስ ቀስ ብሎ ቀስቅሰው.

9. ሩዝ ካለቀ በኋላ እናገለግላለን ወይም በቆርቆሮ እንሰራለን. እናስቀምጣለን። 4 ቼሪ ቲማቲሞች እና በተቆረጠ ፓሲስ ያጌጡ.