Risotto ከ Portobello እንጉዳይ እና የፍየል አይብ ጋር

ዝግጅት

1. የ እንጉዳዮች እነሱ ማጽዳት አያስፈልጋቸውም ማለት ይቻላል, ነገር ግን አስፈላጊ ከሆነ እናጸዳቸዋለን, የታችኛውን የታችኛውን ክፍል ቆርጠህ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን.

2. እንላጥና እናጸዳለን ሽንኩርት እና በደንብ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

3. እንላጣለን ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና በጣም ቆንጆ በሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

4. አንድ የወይራ ዘይት ነጠብጣብ የምንጨምርበት አንድ ትልቅ መጥበሻ ያዘጋጁ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ለማሞቅ እናስቀምጠዋለን ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ.

5. የተወሰነ ቀለም ሲወስድ እንጨምራለን ፖርቶቤሎ እንጉዳይ እና ሁሉንም ነገር ለጥቂት ደቂቃዎች አዘጋጅተናል.

6. እንጨምራለን ሩዙን እና እንዞራለን. የተወሰነውን ክፍል እንጨምራለን አትክልቶች ሾርባ ፣ ጨው እና በርበሬ ጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።

7. ልቀቀው በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ምግብ ማብሰል, ሾርባውን እየቀነሰ እና እየወሰደ መሆኑን ከተመለከትን, ተጨማሪ እንጨምራለን.

8. ሩዝ ዝግጁ መሆኑን ስንመለከት ስንጨምር ነው። የፍየል አይብ ትናንሽ ቁርጥራጮች ሠራ.

9. በምናነሳበት ጊዜ እንዲሞቅ, እንዲሟሟ እና እንዲዋሃድ እናነሳሳለን.

10. ለመጨረስ ሩዝ ዝግጁ እንደሆነ ሊሰማዎት ይገባል ፣ እዚያም ውሃውን በሙሉ ያጠምቃል ፣ ግን ይተዋል ማር እና ክሬም ያለው ሸካራነት.