Aperitivo de berenjena

Si queréis que los peques coman verdura pedidles que os ayuden a preparar este rico aperitivo: unas divertidas rodajas de berenjena con tomate natural y mozzarella.

Nosotros podemos trocear los ingredientes y ellos solo tendrán que montar cada porción. Seguro que, después de habernos ayudado, comerán la berenjena así cocinada tan contentos.

El tiempo de horno es aproximado. Estad atentos porque estará listo cuando la mozzarella comience a dorarse. Os dejo all enlace a otra receta que podemos preparar con los peques: Baba ghanoush o moutabal

Aperitivo de berenjena
Un aperitivo de berenjena que gustará mucho a los peques.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 berenjena
  • 2 tomates
  • Una o dos bolas de mozzarella
  • Orégano
  • Sal
Preparación
  1. Troceamos la mozzarella y la ponemos a escurrir en un colador.
  2. Lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rodajas.
  3. Ponemos nuestra berenjenas sobre un pliego de papel de horno. Les echamos un poquito de sal.
  4. Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas. Ponemos una rodaja de tomate sobre cada rodaja de berenjena.
  5. Ponemos unos trocitos de mozzarella sobre los tomates.
  6. Echamos sal, hierbas aromáticas y un poco de sal.
  7. También un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  8. Horneamos a 180º durante 10 o 15 minutos, hasta que veamos que está dorado.
  9. Servimos inmediatamente.

Más información – Baba ghanoush o moutabal


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