Aperitivo frío de tomate, mozzarella y gambas

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 2 tomates grandes
  • 1 bola de mozzarella
  • 300 gr de gambas cocidas
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta
  • Aceite
  • Vinagre de módena

Con la llegada del verano, preparar una rica cena a base de aperitivos fríos no está nada mal, y es una opción de lo más socorrida. No estaremos demasiado tiempo cocinando y además podremos probar diferentes platos para elegir el que más nos guste. Esta noche vamos a preparar unos aperitivos fríos de tomate, mozzarella y gambas que son refrescantes y deliciosos.

Preparación

Para preparar nuestros aperitivos fríos de tomate, mozzarella y gambas, no tardaremos más de 10 minutos. Empieza lavando los tomates y cortándolos en gajos. Con la ayuda de una cuchara de café quita las pepitas sin que se te rompa cada gajo, y colócalos sobre un plato con cuidado.

Coge la bola de mozzarella y desmígala en pequeños trocitos, ya que tiene que ir justo encima de cada uno de los gajos.

Pela las gambas cocidas, pero deja las colas sin pelar.

Sobre los tomates coloca la mozzarella desmigada, y sobre ésta, las gambas cocidas. Decora con un poco de perejil y si quieres, aliña con un poco de aceite, sal, pimienta y vinagre balsámico de módena.

¡Verás qué buenos están!

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