(33 يصوت)
Cargando ...
اليوم سنقوم بإعداد ثري الخاصرة مع الفطر. الآن بعد أن أصبح علينا قضاء المزيد من الوقت في المنزل ، حان الوقت لبدء طهي الأطباق اللذيذة ، ولكن ليس بسبب هذا التعقيد.
لقد صنعت هذه الوصفة مع بعض شرائح الخاصرة التي تركتها في الثلاجة ومجموعة متنوعة من الفطر المعلب ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنعها مع الفطر الطازج حسب رغبتك ولحم المتن في ميداليات أو شرائح. بهذه الطريقة ننتقل من وصفة يومية بسيطة إلى وصفة لوجبة غداء أو عشاء خاصة.
يمكنك أن ترافق الطبق مع البطاطس المقلية أو المخبوزة أو القليل من الأرز أو القليل من المعكرونة المسلوقة.
الخاصرة مع الفطر
وصفة بسيطة وغنية مصنوعة من لحم الخنزير.
- باربرا جونزالو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: لحم
- حصص: 3-4
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 8 شرائح من لحم الخنزير المتن
- 160 غرام من الفطر المتنوع
- زيت الزيتون
- 1/2 بصل
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض
- 1 كوب من مرق اللحم البقري
- ش.م.ل
- فلفل
- البقدونس المفروم
إعداد
يقطع البصل ويقلى في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.
بمجرد أن يبدأ البصل في التحول إلى الشفافية ، أضف الفطر النظيف والمصفى. اطهيها لبضع دقائق حتى تبدأ في التليين.
يضاف الدقيق ويقلب جيدا حتى ينضج ويبدأ في التحميص.
يُضاف النبيذ الأبيض ويُحرَّك ويُطهى على نار عالية لبضع دقائق حتى يتبخر الكحول.
ثم نضيف مرق اللحم ونخلط جيداً ونتركه على نار متوسطة.
توضع قطع لحم الخنزير المتبلة حسب الرغبة داخل الصلصة.
بعد بضع دقائق من الطهي ، عندما نرى أن الخاصرة قد نضجت عمليًا ، نرش البقدونس المفروم ونجهزها للتقديم.
