(9 يصوت)
Cargando ...
جعل تزاحم الأمر بسيط للغاية ، ولكن نظرًا لوجود شخص دائمًا ما يقوم بإعداده لأول مرة وقد يكون لديه أي أسئلة ، فإننا هنا اليوم نشارك هذه الوصفة من أجل بيض مخفوق مع الفطر والقريدس. يمكنك إجراء تغييرات في الوصفة وتغيير الفطر إلى أنواع أخرى من الفطر أو للفطر المختلط ، وإذا قمت بوضع القريدس بدلاً من القريدس ، فسيكون له نكهة أكثر.
أعتقد أن أحد الأشياء الأساسية في التدافع هو فهم الهدف رائب al بيضةخاصة مع مراعاة أذواق كل واحد ، حيث سيكون هناك من يفضله أكثر جفافاً ومن يفضله أكثر عصارة. في المنزل ، نحبها حلوة ، في مكان ما بينهما ، لكن لا تجف بشكل مفرط لأن البيض المخفوق يفقد نعمة بخلاف ذلك.
بيض مخفوق مع الفطر والروبيان
تخدم هذه الوصفة كوجبة عشاء ، ولكنها أيضًا مثالية لملء عجين الفطير أو المقبلات القصيرة أو وضع الخبز المحمص.
- باربرا جونزالو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: الوارد
- حصص: 2-3
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- البيض 4
- 1 القرنفل من الثوم
- 300 - 350 غرام الفطر الطازج
- 250 غرام روبيان طازج (يمكن طهيه أيضًا)
- زيت الزيتون
- البقدونس المفروم
- ش.م.ل
إعداد
يقطع فص الثوم ناعما جدا.
في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، اقلي الثوم حتى يتحول إلى اللون البني. أخرج الثوم من المقلاة واحتفظ به.
نظف الفطر وقطعه إلى شرائح. اسلقيهم في نفس الزيت لقلي الثوم.
عندما نرى أن الفطر يبدأ في النضوج نضيف القريدس المقشر والمقطع. اطبخي على نار متوسطة حتى نرى أنها بدأت تأخذ اللون. (إذا تم طهيها ، يكفي إعطائها بضع لفات مع الفطر).
أضف الثوم المطبوخ بالفعل الذي حجزناه.
ثم نسكب البيض فوق الفطر مع القريدس.
حرك جيدًا حتى تبدأ في التماسك والحصول على نقطة الطهي التي نحبها. [cap id=attachment_23295 align=alignnone width=830]
يُقدم مع رش القليل من البقدونس المفروم في الصحن.
