(39 يصوت)
Cargando ...
هذا الطبق فكرة رائعة لتحضير البعض حمص صحي بدون دهون وجعله وصفة نباتية. سنطبخ الفطر بصلصة كبيرة ونضيفه للحمص المطبوخ سابقا. الفكرة اقتراح رائع لأنها تنتهي بنكهة أصلية مختلفة ونكهة ستدهشك.
إذا كنت ترغب في تحضير أطباق الخضار ، يمكنك تجربة أطباقنا "حمص متعدد الألوان" o "مرق الحمص مع السبانخ والقريدس".
حمص مطبوخ مع الفطر
- أليسيا توميرو
- حصص: 4
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 250 جرام حمص
- 200 جرام فطر متنوع
- 1 لتر من المرق المطبوخ
- نصف بصلة
- 2 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة (اختياري ساخن أو مدخن)
- 100 مل زيت زيتون
- ملح ، فلفل ، بقدونس و 1 ورق غار
إعداد
نضع قبل ليلة الحمص فوق وعاء ومغطاة بالماء. ال سوف نقعص طوال الليل لطهيها في اليوم التالي.
في وقت طهيها سنضعها طبق خزفي مع مرق الحساء وورق الغار. دعها تطبخ ل 1 ساعة.
في مقلاة تضاف زيت الزيتون. اغسل واقطع فرمًا ناعمًا البصل مع فصوص الثوم. دعها تبرد وأضف الفطر والفلفل الحلو والبقدونس المفروم. نترك كل شيء يطبخ دون توقف للتحريك دقائق 3
نخلط السوفريتو بجانب الكسرولة أين لدينا الحمص. نضع كل شيء للطهي من أجله 10 دقيقة بحيث تتكامل جميع النكهات. يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. قدميها ساخنة مع عدد قليل من أغصان البقدونس.
