شغوفًا بالشوكولاتة ، لدينا اليوم حيلة خاصة جدًا لإذابة الشوكولاتة بشكل مثالي دون حرقها. سأقدم لك خيارين ، قم بإذابه في الميكروويف ، وهو الأمر الأكثر تعقيدًا لأنه يجب عليك التحكم في الوقت ، أو تذويبه في حمام ماري، أي من الشكلين تفضل؟
تذكر أن عملية إذابة الشوكولاتة تتم بشكل بطيء بحيث تكون مثالية ولا تحرقك.
كيفية تذويب الشوكولاتة في الميكروويف
- ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
- ضعها في الميكروويف بطاقة 50٪ كاملة.
- كل 30 ثانية ، افتح الميكروويف وحركه لترى كيف تسير الأمور.
- عندما يذوب تمامًا تقريبًا ، أعد فتح الميكروويف كل 10 ثوانٍ وحركه.
كيفية تذويب الشوكولاتة في حمام ماري
- احضر قدرًا من الماء ليغلي.
- ضع وعاء بحجم القدر حتى لا يلمس القاع وقم بتغطية الفتحة بالكامل حتى لا يتناثر الماء في الشوكولاتة.
- دع الشوكولاتة تذوب شيئًا فشيئًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية حتى تذوب تمامًا.