(39 يصوت)
Cargando ...
هذه الوصفة مصنوعة بشغف وتكريم كبيرين لون وإمكانات النبيذ الأحمر. إنه طبق لذيذ لجميع الأعمار حيث أن الكحول يتبخر تمامًا عند طهيه ، لكنه سيترك لنا تلك الشخصية جنبًا إلى جنب طراوة لحم الدجاج. سنرافقك مع البعض بطاطس لذيذة وبعض الثوم المعمر مخلل صغير. أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق.
يمكنك أيضًا معرفة حساء الدجاج لدينا عن طريق طهيه إلى الجعة o تحمص مع البطاطس والتفاح.
دجاج مع صوص النبيذ الاحمر
- أليسيا توميرو
- حصص: 4
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- نصف دجاجة مفرومة
- 2 بصل صغير
- 4 فصوص من الثوم
- ربع فلفل اخضر
- 200 مل من النبيذ الأحمر
- 200 جرام طماطم مقلية على الطريقة المنزلية (بدون خضروات)
- حفنة صغيرة من مخلل الثوم المعمر
- ورقة الغار
- قليل من زيت الزيتون
- ش.
- بطاطس كبيرة للقلي
- زيت لقلي البطاطس
إعداد
في طاجن واسع نوعًا ما نضيف إليه رذاذًا من الزيت اقلي الدجاج. سنضع الدجاج على سطح المقلاة نظيفًا جدًا ومفرومًا وملحها. سنقوم بقليها على نار متوسطة عالية حتى كل القطع تحمر.
نقطع البصل والفلفل الاخضر في قطع صغيرة ، نضيفها إلى الطاجن ، ونخفض الحرارة وسنقلي كل شيء معًا شيئًا فشيئًا.
في الهاون نضع أربع فصوص من الثوم ونطحنهم. نضعها في الطاجن ونلفها بالباقي. نتركها تطبخ لمدة دقيقة.
نضيف صلصة الطماطم والنبيذ الأحمر و ورقة الغار. نقلب كل شيء جيدًا ونتركه يطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 15 دقيقة .. قبل أن نضيف دقيقتين الثوم المعمر للطبخ. نصحح الملح إذا لزم الأمر.
نحن نقشر ونقطع مربعات البطاطس. نضعها في الزيت الساخن ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون. وضعنا جانبا.
في وقت التقديم نضيف قطع الدجاج اللازمة مع صوصها ونرافقها مع البطاطس المقلية.
