(40 يصوت)
Cargando ...
لا تفوت طريقة مختلفة لصنع كروكيت صحي ومميز للغاية. لديك قشدة الحليب ومغذيته ومصدر فيتامينات الكوسة. الإجراء هو نفسه بالنسبة لجميع الكروكيت ، عليك أن تصنع البشاميل ثم تصنع الكروكيت يدويًا. أخيرًا ، لن نفقد التفاصيل في القلي المقرمش الذي يمنحها طعم تناول الكروكيت.
إذا كنت تحب الكروكيت ، يمكنك تجربة أنواعنا المتنوعة "لحم خنزير وجبن موزاريلا" o «سمك النازلي والبيض».
كروكيت الكوسة
- أليسيا توميرو
- حصص: 6
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 300 غرام كوسة
- 80 جرام بصل طري
- 60 ز دقيق القمح
- 120 جرام زيت زيتون
- 400 مل من الحليب كامل الدسم الساخن
- 200 مل مرق نباتي ساخن
- ش.
- الفلفل الأسود المطحون
- جوزة الطيب المطحونة
- زيت زيتون خفيف لقلي الكروكيت
- البيض 2
- فتات الخبز
- دقيق قمح سائب
إعداد
نغسل ونقسم كوسة في قطع صغيرة جدا. يمكننا ترك الجلد ، إنه اختياري.
نحن نقشر ونقطع البصل قطع صغيرة جدا.
سخنيهم في مقلاة واسعة 60 جرام زيت زيتون. عندما يسخن ، أضيفي الكوسة والبصل.
نحن نسمح يقلى على نار متوسطة ويقلب من وقت لآخر. يجب أن ننتظر الخضار حتى تنضج. عندما تنتهي ، اتركها جانباً.
في نفس المقلاة نضع 60 جرام زيت زيتون وعندما يسخن ، أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا. يوصى بأن يكون الحليب ساخنًا. نحن نتحرك ونتركها تذهب سماكة ببطء.
أخيرًا نرمي ملف شوربة الخضار. سنفعل نفس العملية ، نضيف شيئًا فشيئًا مع التحريك حتى نرى أنه يأخذ سمكه. يضاف الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب.
عندما يكون لدينا صلصة البشاميل نقوم بدمج مكعبات الكوسة والبصل واتركها تطهى معًا لمدة دقيقة واحدة.
صب العجين في وعاء و نغطيها بفيلم بلاستيكي. عليك أن تنتظر حتى تبرد العجينة وتبدأ في تشكيل الكروكيت. الشيء المعتاد هو تحضير الوصفة في الليلة السابقة لتحضير العجين في اليوم التالي.
بالعجين الجاهز نقوم بتشكيل الكروكيت باليد و سننشرهم بدقيق القمح وتجعل من السهل علينا صنع الشكل الخاص بك.
سوف ننشرهم البيض وأخيراً فتات الخبز. نحن نضعهم على طبق.
نقوم بتسخين زيت زيتون خفيف للقلي. عندما يصبح الجو حارًا ، نضيف الكروكيت ونقلبه من وقت لآخر حتى يبرد و تأخذ اللون الذهبي.
عندما نخرجها من المقلاة ، يمكننا تركها على طبق مع ورق المطبخ ، حتى يتم تصريفها. يتم تقديمها ساخنة.
