(25 يصوت)
Cargando ...
إذا كنت تحب الحلويات اللذيذة على الإفطار ، لدينا فطائر الشوكولاتة سوف تحبهم أكثر من ذلك بكثير. لديهم أيضًا حشوة حلوة جدًا مصنوعة من الزبدة والجبن، لجعله فطورًا أصليًا ومختلفًا تمامًا.
إذا كنت تريد معرفة المزيد من أطباق الإفطار ، جرب طعامنا فطائر الكريمة والكراميل.
فطائر الشوكولاتة
- أليسيا توميرو
- حصص: 3
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- نسيج
- البيض 2
- 100 ز دقيق القمح
- 25 جرام مسحوق كاكاو
- 20 غرام من السكر
- 250 مل حليب كامل الدسم
- 25 جرام زبدة مذابة
- قطعة أخرى صغيرة من الزبدة منفصلة ، لقلي الكريب
- حشوة الجبن
- 300 جرام جبنة كريمية نوع فيلادلفيا
- 100 جرام زبدة طرية
- 100 غرام من السكر
- 1 رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
إعداد
في وعاء نضع كل مكونات الكريب. نحن تغلبنا عليه جيدا باليد. إذا كنت تريد أن تكون العجينة أفضل بكثير وبدون كتل ، يمكننا مزجها بخلاط يدوي.
نضعها في ثلاجة للراحة لمدة 1 ساعة.
إلى جبنة الكريمة سوف نستخدم روبوت المطبخ للتغلب على المكونات بشكل أفضل. نرمي 300 جرام جبنة كريمية و 100 جرام سكرص. تغلبنا عليه لمدة دقيقتين وبقضيب. إذا كان مع Thermomix فسنهزمه 1 دقيقة بسرعة 3,5.
نضيف ال 100 جرام زبدة مع رشة ملح وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. نخلطها مرة أخرى بالقضبان لمدة دقيقتين حتى نرى أنها تتشكل وتتكاثف. إذا كان مع Thermomix نقوم بالبرمجة 1 دقيقة بسرعة 3,5.
في مقلاة غير لاصقة ، صب ملعقة صغيرة من الزبدة ونضعه على النار حتى يذوب. يمكننا تحريك المقلاة حتى يصل الزيت المنبعث منه إلى جميع زوايا المقلاة.
بعد ذلك ، نضيف بعض العجين و نتحرك حتى ينتشر. عندما تبدأ في الظهور على السطح ، سنقلبها حتى تنضج على الجانب الآخر. نخرج الفطائر ونكدسها.
في خدمتكم سنملأهم بالكريم ويمكننا استخدام بعض الفاكهة لمرافقة ذلك.
