كيكة ديزي بحشوة الماسكاربوني وطلاء الشوكولاتة البيضاء

إعداد

1. في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض مع 100 جرام من السكر حتى يصبحوا رقيقين وتكون النتيجة قشدة متجانسة. أضيفي القليل من الملح ، 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، قشر الليمون وعصيرها.

2. اخلطي نوعي الطحين الممزوجين بالخميرة فوق الخليط السابق.

3. نرفع بياض البيض حتى يتجمد مع 50 جرامًا المتبقية من السكر. نخلط مع ما سبق بحركات مغلفة ومساعدة الملعقة.

4. اخبزيها في درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يخرج إدخال عود الأسنان في المنتصف نظيفًا. دع الكعكة تبرد.

5. نقوم بتركيب الكريم الذي يجب أن يكون باردًا جدًا (غير مجمد) ؛ يخفق الجبن (في درجة حرارة الغرفة) ويخلط مع الكريمة ؛ أضف السكر البودرة شيئًا فشيئًا.

6. نقطع الكيكة إلى نصفين ونملأها بكريمة الماسكاربوني. تُذوّب الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة في الميكروويف (بضربات دقيقة واحدة مع التحريك في كل مرة). دع الكيك يبرد واستحم فوقه. يُزين بالجوز المقشر.