مكونات قليلة ، نكهات بسيطة وحساسة وصلصة ناعمة جدًا. إذن نحن نستطيع نقدر قوام ونكهة المعكرونة عالية الجودة المطبوخة بشكل صحيح تمامًا ، هذا هو ، ال دينت. المفتاح هو صب المعكرونة في الكثير من الماء المملح عندما تغلي و احترم وقت الطهي الموصى به في الحاوية. بعد مرور الوقت نخرجه بسرعة من الحرارة ونصفيه ونجهزه حسب رغبتنا وبدون تبريده بالماء البارد. ما يحدث في هذه الوصفة يغير الأشياء ... الماء لا فائدة منه.
إعداد
نغلي المزيج على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر في قدر غير قابل للالتصاق 1 لتر من الحليب ، من حيث المبدأ ، مع الملح. عندما تغلي ، أضيفي المعكرونة واطهيها في الوقت الموصى به. إذا رأينا أن الحليب ضروري ، نضيفه يغلي شيئًا فشيئًا. يجب أن تكون المعكرونة مطبوخة في صلصة الحليب المخففة ، فليس من الضروري أن يتبقى لدينا الكثير من الحليب. قبل التقديم ، اخلطي المعكرونة مع القليل من حليب الطهي والزبدة وكمية الفلفل حسب الرغبة. نصحح الملح.
كيفية صنع المعكرونة بالحليب المبخر
يعد صنع المعكرونة بالحليب المبخر من أفضل الطرق للتخلص من السعرات الحرارية. نعم نستبدل الكريم بالحليب المبخر سوف نعطي أطباقنا لمسة صحية. لكن نعم ، دون الحاجة إلى التخلي عن النكهة التي تضيفها لنا هذه الأنواع من المكونات. أولاً ، عليك سلق المعكرونة في الكثير من الماء المملح. عندما يكون جاهزًا تقريبًا ، نضع 100 جرام من لحم الخنزير المقدد المفروم في مقلاة بدون زيت.
حان الوقت لخفق ثلاث بيضات وإضافة القليل من الملح والفلفل. الآن ، نضيف حوالي 200 مل من الحليب المبخر وقليل من الجبن المبشور. قمنا بخلط جميع المكونات جيدًا. نقوم بتجفيف المعكرونة ونضيف خليطنا إليها حتى يتماسكلبضع دقائق. للقيام بذلك ، سنتركه على حرارة منخفضة جدًا. بهذه السهولة!. عندما لا تريد أن تفعل باستا بالقشطةأنت تعلم الآن أن لديك بديلًا رائعًا.
مكرونة بالحليب والجبن
نظرًا لأن المعكرونة من الأطباق التي يحبها الجميع ، فهناك دائمًا طرق مختلفة لطهيها. إذا كنت تحب الحليب والجبن ، فنحن على ما يرام. أكثر من أي شيء لأننا ذاهبون إليه اصنع المعكرونة بالحليب والجبن. للبدء في إضافة النكهة ، سنقوم بقلي ثوم بقليل من زيت الزيتون. عندما يصبح لونها بنيًا ذهبيًا تقريبًا ، أضف ملعقة كبيرة من الزبدة و 400 مل من مرق الدجاج أو الماء و 225 مل من الحليب. يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب رغبتك. الآن حان الوقت لإضافة المعكرونة التي سنطبخها للوقت اللازم وحتى يتبخر السائل. بمجرد أن تذهب لتقديم المعكرونة ، يمكنك إضافة القليل من جبن البارميزان وستنتهي من أكثر الأطباق اللذيذة.
من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد طبق معكرونة بملحق صلصة أكثر كثافة، ثم يمكنك طهي المعكرونة كالمعتاد. هذا هو ، في قدر مع الماء والملح. عندما يحين وقت النضج ، يتم تصريفه. أثناء وجودك في المقلاة ، ستضيف كوبًا من الحليب وبيضتين مخفوقتين. القليل من الملح والجبن المبشور سيكون لديك واحد جديد صلصة المعكرونة الخاصة بك.
وصفة أخرى:
باستا حليب جوز الهند
بدلاً من الحليب التقليدي ، أو الكريمة ، لدينا بديل صحي. نحن قبل باستا حليب جوز الهند. طبق لذيذ جدا يسمح لك بالتذوق معكرونة غنية بالعصارة لكنها لا تشبه طعم جوز الهند حقًا ، كما قد تعتقد. إذا كنت تحب جوز الهند ، فهذا رائع ولكن إذا كنت ممن لا يقبلونه كثيرًا ، فلا داعي للقلق.
في هذه الحالة ، نبدأ بمقلاة بها القليل من الزيت ، حيث سنقوم بتحمير بصلة صغيرة مفرومة. ثم يمكننا أن نضيف قطع اللحم أو الفطرحسب ذوق كل واحد. إذا كنت قد اخترت اللحوم ، يمكنك أيضًا إضافة كوب من النبيذ الأبيض لإضفاء المزيد من النكهة عليه. بعد ذلك نضيف 400 مل من حليب جوز الهند ونتركه يغلي. ثم نطفئ النار ونحتفظ بها. علينا طهي المعكرونة في ماء مملح. عندما تصبح جاهزة ، نصفيها ونضيفها إلى الصلصة. نحرك جيدًا وسيكون لدينا طبق صحي مع حليب جوز الهند. هل جربت المعكرونة بهذا النوع من الحليب؟
شكرا :-)!! وصفة بسيطة ، موضحة جيدا.
لقد أنقذتني من المجاعة :-))
Aaaaajaajajajajajajajajaja ، مثلي !! XDDDDD كان يحتوي فقط على المعكرونة والحليب و googled و صادف هذا XDD
هاه أن المعكرونة تبدو غنية ومثيرة للاشمئزاز في نفس الوقت