(32 يصوت)
Cargando ...
هذه الوصفة طبق خاص مصنوع من اللحم و خضروات، حيث أصبح يخنة لحم مع مرافقة البحر الأبيض المتوسط الصحية. الخضروات الرئيسية هي الجزر والخرشوف والفطر ، وعلى الرغم من أنها تبدو قليلة ، إلا أن نكهتها ستضفي لمسة لذيذة على الطبق ويرافقها نكهة أساسية لحم. تفضل واجعل هذا الطبق بسيطًا وسهلاً.
خضار مع مرق اللحم
- أليسيا توميرو
- حصص: 4-5
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 500 غرام من لحم البقر للنضج
- نصف بصلة متوسطة
- 3 الجزر المتوسطة
- 125 جرام فطر صغير
- 200 غرام من قلوب الخرشوف المطبوخة بالفعل
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 180 مل نبيذ أبيض
- ش.
- -ماء
إعداد
نقطع ال لحم مكعبات صغيرة. نقوم بإعداد طاجن كبير ونضيف زيت الزيتون. نضيف اللحم ونقليه على نار متوسطة.
بينما يمكننا الذهاب غسل الفطر. سننقعهم في وعاء صغير بالماء وننظفهم برفق بأيدينا.
الجزر سنقوم أيضًا بتنظيفها وخدش السطح الخارجي وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
نقطع ال قطع صغيرة من البصل وغرامة تضاف على الفور إلى اللحم.
نحن أيضا نستعد قلوب الخرشوف. سنقطعها إلى قطع متوسطة ، وليست صغيرة جدًا حتى لا تتفتت عند طهيها.
عندما ينضج اللحم إلى حد ما ، فإننا ندير بصل ونغادر طهي كل شيء معًا. إذا كان البصل مقليًا تقريبًا ، أضف الجزر والفطر واتركه يطهى معًا ، مع التقليب بين الحين والآخر.
نضيف ال خمر أبيض ونحن نغطي مع المياه. نتركه يطهى على نار متوسطة حتى نتحقق من نضج الجزر تقريبًا. أثناء الطهي نلاحظ أن الماء لا ينخفض كثيرًا ، إذا كان الأمر كذلك فنحن نضيف القليل من الماء حتى لا ينقصه.
عندما يكاد ينضج الجزرة ، أضف قلوب الخرشوف ونستمر في الطهي حتى يصبح كل شيء مطبوخة وناعمة. سننهي الطبق بحساء غير وفير جدًا في الحساء ، مع كل الخضروات الصحيحة واللحوم طرية.
