(6 يصوت)
Cargando ...
الحساء هو أحد الأطعمة الصحية حيث لدينا مجموعة كبيرة ومتنوعة خضروات جنبًا إلى جنب مع البروتين الأساسي الذي هو اللحوم. مع هذا الطبق سيكون لديك طبق كامل تمكنا من استكماله بملفوف بروكسل اللذيذة ، بحيث يمكنك الاستفادة من الحديد ومساهمته الكبيرة من فيتامين C و E.
مرق الخضار مع كرنب بروكسل
- أليسيا توميرو
- حصص: 5
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 500 غرام من لحم البقر قليل الدهن
- نصف بصلة
- 200 غ من الفاصوليا الخضراء المستديرة
- 500 جرام كرنب بروكسل
- 150 جرام بازيلاء
- 200 جرام قلوب من الخرشوف
- 250 جرام جزر
- 160 مل زيت زيتون
- فصين من الثوم
- فرع من البقدونس
- ش.
- الهليون للتزيين
- يمكنك اختيار استبدال كل هذه المكونات (البازلاء والجزر والفاصوليا والملفوف والخرشوف بأكياس مجمدة بالفعل بكل هذه المكونات)
إعداد
إذا كنت لن تستخدم الخضار المجمدة ، فسيتعين علينا اختيار جميع الخضروات التي لدينا نيئة ووضعها فيها يُطهى في قدر كبير مع الملح. سوف نتركها تطبخ ولكن نبقى خامًا قليلاً لإكمال طهيها بعد ذلك بقليل.
نبدأ بصب الزيت في قدر كبير وعميق. بينما نحن نبدأ لحم العجل إلى قطع صغيرة ونقوم بإضافتها لجعلها على نار متوسطة. يجب أن تبقى سندويشات التاكو اللحم الذهبي.
بعد ذلك نقطع البصل مكعبات صغير ونضيفه إلى اللحم. نحرك كل شيء معًا حتى يتكامل البصل ويطهى قليلاً.
يمكننا الرمي خضروات مجففة أو تلك المجمدة ، بما في ذلك كرنب بروكسل. سنترك كل شيء يطبخ معًا مع إعطاء عدة دورات لبضع دقائق.
نحن نغطي من ماء، نسكب نصف كوب من خمر أبيض ويصحح بالملح. يغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
بعد مرور الوقت كلانا سحق فصوص ثوم وبقدونس يُقطع في الهاون ويُضاف القليل من الماء ويُضاف إلى الحساء. غطي المزيج واطهيه مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى.
بعد مرور الوقت ، نتحقق من أن كل شيء مطبوخ جيدًا ، وإلا فسيتعين علينا تركه يطهى لبضع دقائق أخرى. يمكننا بالفعل تقديم الخدمة والتزيين بها بعض الهليون فوق الطبق.
