Pestiños ، حلويات تقليدية

إعداد

1. اسلقي كأس الخمر قليلاً ليتبخر الكحول واسكبه على الدقيق والملح في وعاء كبير

2. قلبي جيدًا وأضيفي الزيت المصفى الذي نكهناه بقشر البرتقال والليمون واليانسون

3. أضف القليل من بذور اليانسون الطازجة

4. نحن نحب جيداً وننشر العجين الناتج على سطح نظيف مطحون.

5. بهذه العجين نصنع كرات بحجم كرة اللحم

6. بمساعدة الأسطوانة نقوم بنشر الكرات على السطح حتى يكون لها شكل بيضاوي أكثر أو أقل.

7. يجب أن تكون العجينة رفيعة جدًا

8. نخلع العجين ونجمع نهايتين لإعطاء شكل الحلقة النموذجي للبيستينيوس.

9. تقلى البيستينيوس في مقلاة بالزيت الساخن جدا

10. عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً نتركها على ورق ماص ونقدمها مرشوشة بالسكر والقرفة أو بالعسل.