أرز أعمى لتناول الطعام دون النظر

إعداد

1. نبدأ بقلي الثوم المفروم قليلاً في الزيت.

2. نضيف الطماطم المقشرة والمهروسة وتتبل بالملح والفلفل. عندما يتم قليها جيدًا وتقليلها ، نضيف قطع اللحم والحبار والخضروات التي تستغرق وقتًا أطول في الطهي (الفاصوليا والفلفل والخرشوف). نضيف السمك لاحقًا لأنه يتطلب طهيًا أقل.

3. وفي الوقت نفسه يمكننا فتح المحار المطهو ​​على البخار.

4. الآن نضيف البهارات والأرز ونقلي قليلاً ونضيف المرق.

5. يُطهى على نار خفيفة ويضاف المكونات المفقودة وفقًا لأوقات الطهي (الجمبري والبازلاء وبلح البحر والمحار والأسماك البيضاء ...).

6. دعه يقف قبل التقديم وتحقق مما إذا كان الأرز طريًا.