أرز مع روبيان وأفوكادو

إعداد

1. نقوم بتسخين مرق السمك بورق الغار. عندما يغلي نضيف الأرز والملح قليلاً ونتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج. نحن نستنزف ونحتفظ.

2. بني الثوم بقليل من الزيت في مقلاة بالزيت ، أضيفي الفلفل الحار والزنجبيل وقشر الليمون والبقدونس المفروم والروبيان. عندما تتلون المأكولات البحرية ، قم بتتبيلها بالملح والفلفل والماء بجزء من عصير الليمون. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُرفع عن النار.

3. قشر الأفوكادو وحفرها وقطّعها إلى مكعبات. نرشهم بعصير الليمون حتى لا يتأكسدوا بينما نستمر في الوصفة.

4. يُمزج الأرز المصفى مع القريدس والأفوكادو ويتبل بالملح والزيت.