عموما قطعة سمك ولحم مشوي من الأفضل طهيها بقليل من الملح وعصيرها الخاص ، بدون العديد من المكونات الأخرى لإخفاء النكهة الحقيقية للمنتج المخبوز.
في وقت تناوله ، على الرغم من أن الشواء يجب أن يكون لذيذًا وطريًا ومثيرًا للعصير ، ربما للأطفال وبعض كبار السن تكون مملة ورتيبة بعض الشيء. لذلك علينا أن نضع بعض مقبلات على الطبق لمرافقة الشواء.
نقترح عليك كأول فكرة بعض المهروسات. الأطفال يحبونهم لأنهم إنها ناعمة ويمكن أن نعطيها نكهة من خلال إثرائها مع المكونات التي يحبونها مثل الجبن وبعض النقانق أو الصلصات.
لنبدأ مع كلاسيكي بطاطا مهروسة غنية بالجبن نكهة واضحة مثل إيمنتال أو شيدر أو كاممبرت. يمكن خبز البطاطس في الفرن حتى تتناسب بشكل أفضل مع نكهة الشواء. نقشرها ونطحنها مع القليل من صلصة البصل المطحون والجبن المختار.
يمكن صنع نوع آخر من هريس الجبن مع اليقطين والجزر والبطاطا الحلوة، المكونات التي سنحصل بها على مقبلات احلى.
نموذجي جدا هو أيضا هريس كستناء. يعتمد على الكستناء المسلوقة والمضروبة. يمكننا إثرائه بالزبدة وقطع لحم الخنزير المقدد والقليل من الكريمة.
مع لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، أو النقانق يمكن أن نرافق هريس من المفروم الفواكه المحمصة أو المطبوخة مثل التفاح والكمثرى والخوخ والتمر والتين. إذا رأيت أنه متخم جدًا ، فلا تتردد في تقليله بقليل من البطاطس المطبوخة.
الصور: مدينة سرقسطة, أفكار الطبخ, ماهو الطبخ
