ريزوتو مع النبيذ الأحمر ، مثالي مع اللحوم

تتناسب لحوم الطرائد أو لحم الخنزير جيدًا مع النبيذ الأحمر. لذلك ، سيكون هذا الريزوتو بمثابة مقبلات مثالية لوصفة من هذا النوع من اللحوم. لن يضيف الريزوتو نكهة إلى الطبق فحسب ، بل سيضيف اللون أيضًا. والنتيجة هي أرز كريمي بلون مشابه للبنجر.

لا توجد مشكلة مع الكحول ، لأنه يتبخر مع الطهي. فيما يتعلق بالطعم ، حاول اختيار نبيذ يتناسب جيدًا مع اللحم الذي سيصاحب الريزوتو.

هل تريد إضافة المزيد من المكونات إلى الريزوتو؟ يمكنك وضع البعض الفطر المذاق أو الخضار مثل الهندباء أو الهندبا البرية.

أكلة النبيذ الأحمر

وصفة الطباعة

إذا كنت تحب الريزوتو ، فستحب هذه الوصفة باستخدام النبيذ الأحمر. إنه طبق أرز يستخدم كمقدمة لثانية من اللحم. المزيج مثالي

• أنجيلا

• المطبخ: تقليدي
• نوع الوصفة: الأرز
• حصص: 4

• الوقت الكلي:

المكونات

• 400 غرام قنبلة أرز
• 50 غرام من الزبدة
• 1 بصلة حمراء
• 300 مل خمر أحمر
• 750 مل مرق اللحم (يفضل لحم العجل)
• ش.م.ل
• فلفل
• ورقة الغار

إعداد

1. أولاً ، نقطع البصل ناعماً جداً ونقليه في قدر أو قدر مع الزبدة وورق الغار.

2. عندما يصبح البصل طريًا ، يُضاف الأرز ويُقلى لبضع دقائق

3. يتبل بالملح والفلفل ويضاف إليه النبيذ الأحمر

4. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر النبيذ

5. ثم نبدأ في إضافة المرق الساخن شيئًا فشيئًا حتى نرى الأرز طريًا ودسمًا

6. سيستغرق حوالي 15-20 دقيقة

7. اتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم وأضيفي القليل من الزبدة مرة أخرى.

الصورة: Regalovino