أكل اليقطين

إعداد

1. نظف وقشر الخضار (اليقطين والبصل والثوم). يقطع اليقطين إلى مكعبات والبصل والثوم إلى قطع صغيرة جدًا ويوضع في قدر مع الزبدة. ضعي كل شيء على نار متوسطة وأضيفي اليقطين حتى يتقلى مع البصل والثوم.

2. بمجرد أن نسلق كل شيء ، نضيف الأرز ونقلب حتى يحكم الإغلاق. اتركه يحمر لبضع دقائق.

3. أضف المرق ولاحظ التقليب حتى يتبخر. بعد مرور حوالي 4 دقائق دون توقف التحريك ، أضف نصف كوب من النبيذ الأبيض واستمر في التقليب. طهي لمدة 15 دقيقة أخرى.

4. عندما تلاحظ أن الأرز قد أصبح ناعما ، أطفئ النار. أضف القليل من الفلفل وجبنة البارميزان المبشورة. قلبي وغطي القدر واتركي الأرز يرتاح لبضع دقائق ثم ينهي الطهي بالحرارة المتبقية.

5. قدميها في أطباق وأرفق معها شرائح قليلة من جبن البارميزان.