السبانخ الكريمية ، أغنى للأطفال

إعداد

1. اسلقي السبانخ في ماء مملح وصفيها جيدًا.

2. في مقلاة كبيرة ، اقلي الثوم المفروم أو البصل الأخضر مع قليل من الزيت حتى تنضج دون أن تكتسب اللون الكثير. ثم نضيف الزبدة ونقلي الدقيق فيها حتى يتماسك.

3. يُسكب الحليب ويُتبّل بالملح والفلفل وتُذوّب الكتل بملعقة خشبية أو بالمضرب. اترك البشاميل يغلي على نار خفيفة حتى يتكاثف.

4. تُسكب السبانخ فوق صلصة البشاميل وتُطهى لمدة دقيقة لتسخينها وتخلط النكهات جيدًا.