سوف يتم تحضير الباذنجان اليوم باستخدام صلصة. سنضع أيضًا بعض قطع لحم الخنزير المطبوخ ، وبالطبع سننتهي بجبن الموزاريلا على السطح. سيتم شوي الباذنجان أولاً وبعد ذلك ، بمجرد تشكيل طبقاتنا ، سننتهي من طهي كل شيء في الفرن.
إنه طبق مستوحى من الباذنجان "بارميجيانا"، من خلال كيفية تشكيل الطبقات. ماذا ليس لديك لحم الخنزير المطبوخ؟ حسنًا ، استبدلها بمكون آخر: التونة المعلبة ، اللحم المفروم (مطهو بالفعل) ...
يبدو مثل اللازانيا ولكن في الواقع ليس لديها معكرونة. وأتوقع أنه ، من أجل المظهر فقط ، يميل الصغار إلى الإعجاب به كثيرًا.
المكونات
- 2 باذنجان
- ش.
- زيت الزيتون
- 70 ز من الزبدة
- 100 غ دقيق
- 1300 جرام حليب
- 150 غرام من لحم الخنزير المطبوخ
- 1 كرة جبن موزاريلا
إعداد
- نغسل الباذنجان. نقطعهم إلى شرائح.
- نضيف إليها القليل من الملح ونطهوها على الشواية بزيت الزيتون.
- نضعها على طبق به ورق ماص ونحتفظ بها.
- نحضر البشاميل. للقيام بذلك ، نضع الزبدة في قدر كبير أو قدر. عندما يكون الجو ساخنًا نضيف الدقيق ونطبخه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- ندمج الحليب شيئًا فشيئًا ودون توقف للتحريك.
- الآن نحن نشكل الطبقات. نضع القليل من البشاميل على القاعدة. بعد ذلك نوزع بعض شرائح الباذنجان ونضع عليها بعض قطع لحم الخنزير المطبوخ.
- نغطي بالبشاميل ونكرر هذه الطبقات حتى يختفي الباذنجان.
- انتهينا من المزيد من البشاميل.
- توضع قطع الموزاريلا على السطح ، وتوزع جيداً.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى نلاحظ أن السطح ذهبي.
معلومات اكثر - الباذنجان، بارميجيانا
كن أول من يعلق