الكسكس «الباييلا المختلطة»

إعداد

1. بادئ ذي بدء ، نحمر الدجاج بالملح والفلفل في مقلاة بقاع الزيت.

2. بمجرد أن يتم سوتيه ، نقوم بإزالته وفي نفس الدهون نقلي الخضار المفرومة جيدًا حتى تصبح صلصة مركزة.

3. نضع القريدس في الصلصة ونتبل بورق الغار وباقي البهارات.

4. نعطي بضع لفات للمطهي ودمج الدجاج.

5. يُطهى لبضع دقائق لإنهاء طهي القريدس.

6. صب المرق الساخن في الباييلا وانتظر حتى يغلي. ثم نضيف الكسكس ، ونهز المقلاة برفق لتوزيعه جيداً على سطحه بالكامل ، وأطفئ النار وغطيه بفوطة المطبخ.

7. ننتظر حوالي 5 دقائق حتى ينتفخ الكسكس.

8. نقدمها على الفور ، ونفك حبات الكسكس بالشوكة.