(46 يصوت)
Cargando ...
لا أعرف ما إذا كنت تعرف بطاطس أرجوانية. فهي غنية بمضادات الأكسدة وتسمح لك بإعداد وصفات أصلية وممتعة بفضل لونها المكثف.
اليوم سنقوم بإعداد هريس بسيط للغاية. سيكون له لونان لأننا ، بالإضافة إلى البطاطس الأرجوانية ، سوف نستخدم الألوان التي نعرفها جميعًا ، و بطاطا بيضاء تقليدي.
بمجرد طهي البطاطس ، يمكنك تمريرها عبر معصرة البطاطس أو ، كما فعلت في هذه الحالة ، سحقها بالشوكة. أسهل ، مستحيل.
بطاطا مهروسة بيضاء و بنفسجية
وصفة تقليدية ومبتكرة في نفس الوقت لأن جزءًا من البطاطس المستخدمة سيكون بنفسجي.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- سعرات حراريه: 250
- حصص: 4
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 650 حبة بطاطس بيضاء التقليدية (الوزن مقشر مرة واحدة)
- 250 جرام بطاطس أرجوانية (الوزن مقشر مرة واحدة)
- 1 / 2 لتر من الحليب
- ش.
- 1 ورقة الغار
- جوزة الطيب المبشور
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الأعشاب
إعداد
قشري البطاطس وقطعيها.
نضع البطاطس في القدر ونغطيها بالحليب. نضع أيضًا ورقة الغار في القدر.
يُطهى على نار متوسطة / منخفضة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، حتى تنضج البطاطس جيدًا. سيعتمد الوقت على شدة الحريق وتنوع البطاطس المستخدمة وحجمها.
عندما يتم طهيها جيدًا (سنعلم أنها جاهزة عندما يمكننا اختراقها دون صعوبة باستخدام شوكة) نضعها في وعاء ونطحنها بالشوكة.
عند تمريرها إلى الوعاء ، لن نضع كل الحليب ، بل نضيفه شيئًا فشيئًا ، حتى نحصل على القوام المطلوب.
نصحح الملح ونضيف جوزة الطيب ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز. نخلط جيدا.
مرة واحدة في طبق التقديم نضيف جوزة الطيب المبشورة ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز على السطح وعشبنا العطري المفضل.
معلومات اكثر - البطاطس بالقشر