البيض في عش الجبن

إعداد

1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 230 درجة ويغلف صينية الخبز بورق زبدة أو ورق غير لاصق. حجزنا.

2. افصل الصفار عن البياض ، واترك كل صفار في وعاء منفصل.

3. نضرب البيض بقليل من الملح حتى نصلبهم قاسية. أضف الجبن مع الحرص على عدم خفض البياض. من الأفضل القيام بذلك برفق وبحركات مغلفة من أعلى إلى أسفل.

4. نضع ملعقتين كبيرتين من الخليط في الصينية التي أعددناها للفرن. ننشرها على شكل بياض بيض مقلي بعناية ونصنع ثقبًا في المنتصف حيث سيذهب الصفار.

5. اخبزي الأعشاش البيضاء لمدة ثلاث دقائق ثم أخرجي الصينية. ضع كل صفار بعناية على أحد الأعشاش واخبزه مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق أخرى حتى يتماسك الصفار قليلاً ويصبح العش بنيًا.