اليوم سوف أشارككم وصفة نموذجية مينوركان، واحد الحبار المخبوز مع البطاطس أو كيف تقول في مينوركان «بيرول دي سيبيا«. تشير كلمة "Perol" في Menorcan إلى وعاء من الطين أو الزجاج يوضع في الفرن للطهي. سترى أنها وصفة بسيطة للغاية والنتيجة غنية جدًا ، والحبار طري والبطاطا لها طعم لا يصدق.
إذا كان لديك روبيان أو جمبري متبقي من هذه المهرجانات ، يمكنك إضافته فوق طبقة الحبار وبعد ذلك سيكون لديك طبق رائع.
الحبار المطبوخ مع البطاطس
وصفة مينوركان النموذجية للاستمتاع بحبار لذيذ.
نبذة عن الكاتب: باربرا جي
المطبخ: مينوركينا
نوع الوصفة: سمك
حصص: 3-4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 حبات بطاطس كبيرة
- 1 cebolla
- 500 غرام الحبار
- زيت الزيتون
- فتات الخبز مع الثوم والبقدونس
- 2 فصوص من الثوم
- البقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة (اختياري)
- ش.م.ل
- حليب
إعداد
- نقطع البطاطس والبصل إلى شرائح. تأكد من أن البطاطس ليست سميكة جدًا بحيث تنضج جيدًا في الفرن ، يجب أن تكون حوالي ½ سم.
- في وعاء آمن للفرن ، أضيفي القليل من زيت الزيتون.
- توضع طبقة من شرائح البطاطس وواحدة من البصل. يرش بالثوم المفروم والبقدونس والملح حسب الرغبة.
- ثم توضع الحبار المقطعة إلى قطع.
- تغطى مرة أخرى بطبقة أخرى من البطاطس والبصل والثوم والبقدونس. إذا قمت بعمل كمية أكبر ، يجب عليك وضع طبقة حتى تنتهي من المكونات.
- صب الحليب حتى مستوى الطبقة الأخيرة من البطاطس.
- غطي السطح بالكامل بطبقة غنية من فتات الخبز بالثوم والبقدونس.
- رشي الفلفل الحلو (اختياري) ورشي الزيت على الوجه.
- ضعيها في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية واخبزيها لمدة 40-60 دقيقة. سيعتمد ذلك على فرنك وسمك البطاطس والحبار. تأكد من أن ذلك قد تم عن طريق ثقب البطاطس والحبار والتأكد من أنها طرية.
3 تعليقات ، اترك لك
أستطيع أن أشهد أنه رائع ، بالأمس فقط صنعت وعاء الحبار هذا ، لا يمكن أن يكون أكثر من مينوركان ، شكرًا لك على مشاركة وصفات مينوركان.
تحيات مينوركا!
أشهد أن وصفة Menorcan هذه جيدة جدًا ، بالأمس فقط قمت بتناولها في المنزل لأنهم يحبونها ، كما أننا نصنعها بالحبار أو الأخطبوط غير العاديين ، ويسعدني أنك شاركت وصفة Menorcan.
تحياتي
شكرا لمتابعتنا وتعليقاتك!
تحياتي