(34 يصوت)
Cargando ...
هؤلاء الحمص a la vinaigrette هي واحدة من الأطباق الصيفية المفضلة لدي. يمكن صنعها من الحمص المعلب ، لكن طهيها في المنزل لا يكلفك الكثير ويسمح لك بالحصول على طبق من 10.
La مثقبة الأمر بسيط. يحتوي على البصل والبقدونس والبيض المسلوق وبالطبع الزيت والخل والملح. لا يمكنك تفويت القليل من الماء ، إن أمكن ، مثل طهي الحمص.
في هذه الحالة ، استفدت وطهيت مع الحمص والبطاطا واثنين من جزر. هذه المكونات ستعطي سلطتنا القليل من اللون. نباتي.
حمص بالخل
سلطة مصنوعة من الحمص مثالية لاستهلاك البقوليات في أشهر السنة الحارة.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: صلاح الدين
- سعرات حراريه: 360
- حصص: 6
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 400 غرام من الحمص
- 1 بطاطا كبيرة
- الجزر 2
- 1 عود كرفس
- 1 ورقة الغار
لتحضير صلصة الخل:
- 2 البيض المطبوخ
- 1/2 بصل
- البقدونس
- نفط
- خل
- ش.
إعداد
الليلة التي سبقت وضع الحمص في النقع.
نضع الماء في قدر الضغط ونشعله على النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي الحمص وورقة الغار والبطاطا والجزر والكرفس. بملعقة مشقوقة أو مغرفة نزيل الرغوة الخارجة.
نضع الغطاء ونتركه يطهى لمدة 15 دقيقة من بداية القدر.
نقوم بإيقاف التشغيل ، وعندما يسمح لنا القدر ، نخرج الحمص إلى وعاء ، ونحتفظ بسائل الطهي في القدر.
نضع القليل من الملح على الحمص.
لتحضير صلصة الخل ، نقطع البصل ناعماً وكذلك البقدونس.
نقطع البيض.
نضع هذه المكونات في وعاء (البصل والبقدونس والبيض).
نضيف القليل من الزيت وآخر من الخل وقليل من الملح. نضيف ماء الطهي لتغطية جميع مكونات صلصة الخل ونقلب.
نقدم الحمص مع البطاطس والجزر مع صلصة الخل الصيفية.
مزيد من المعلومات - نصائح الطبخ: كيفية طهي البقوليات المجففة بشكل صحيح
لذيذ
شكرا لك!