السلق السويسري مع بطاطس الباسك

إعداد

1. قشري فصوص الثوم وقطعيها ، وتذكري أنه إذا كانت رائحة الثوم تزعجك ، اتركي يديكِ دون فركهما لبضع ثوانٍ تحت الماء الجاري ، ثم اغسليها بالصابون وستختفي رائحة الثوم تلك.

2. نغسل السلق جيدًا ، بماء وفير ، ونضعها تحت الصنبور. ثم نقطع إلى قطع صغيرة جدًا ، الأوراق والسيقان.

3. نضع في قدر 2 ماء مع قليل من الملح حتى يغلي. عندما يفيض الماء ، أضيفي السلق واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة. ثم نضيف البطاطس. نزيل الماء إذا لزم الأمر.

4. بصرف النظر ، نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونقلي الثوم.

5. ضعي السلق والبطاطا المطبوخة في قدر ، وصبي عليها الثوم المقلي. السلق مع البطاطس الباسكية جاهز الآن للتقديم.