توست الكاسترد الفرنسي تجديد حلويات عيد الفصح

إعداد

1. نبدأ بإعداد الكاسترد. في قدر ، يُسكب الحليب مع السكر وعيدان القرفة وقشر الليمون وفتحة الفانيليا (أو رشة من المستخلص السائل). نضعها على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ولكن بدون غليان. في وعاء ، اخفقي صفار البيض مع صب الحليب الساخن تدريجيًا. بمجرد الخلط ، نحضر محضرة صفار البيض على نار منخفضة حتى يتكاثف الكاسترد مع التحريك باستمرار ونتركها دافئة ونزيل القرفة والفانيليا

2. لعمل التوست الفرنسي ، نقطع الخبز إلى شرائح حوالي 2 أو 3 سم. سميك. رتب شرائح الخبز في طبق عميق وعميق وقم بتغطيتها بالكاسترد وهي لا تزال دافئة. نتركهم في حالة راحة لبضع دقائق حتى ينقعوا جيدًا.

3. نضع مقلاة بها الكثير من الزيت على النار. نقوم بإزالة الكاسترد الزائد من كل شريحة خبز ، ونمررها بحذر عبر البيضة المخفوقة ونقليها واحدة تلو الأخرى (على الأكثر اثنان في اثنين) في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. نرتبهم على ورق مطبخ ماص ونرشهم بالسكر والقرفة