أتذكر أنني عندما كنت صغيرًا ، عندما كانت والدتي تضع وعاء الفاكهة على الطاولة ، كانت الكمثرى دائمًا واحدة من أكثر الفواكه مملة بالنسبة ليرغم أنني أحب الطعم. ربما لم يكن بها ألوان التفاح الأخضر أو الأحمر أو البرتقال أو الكيوي. لإضفاء الفرح على الكمثرى ، سنقوم بملئها. الكمثرى هي واحدة من تلك الفاكهة التي يمكن حشوها بسهولة بسبب شكلها وطراوتها.
دعونا نرى وصفتين لتحلية الكمثرى المحشوةدعنا نرى أيهما يعجبك أكثر ونعمل مع الأطفال في نهاية هذا الأسبوع. إحداها مصنوعة من المكسرات والقشدة ، والأخرى بالكرز والجبن.
بالنسبة لوصفة الكمثرى بالكرز ، نبدأ بتقشير وطهي الكمثرى الكاملة في قدر مع الكثير من الماء. عندما تصبح طرية ، نضعها على طبق مصفى ونحتفظ بمرق الطهي. نفرغ الكمثرى بطرف السكين عند القاعدة أو بدون قلب بحيث يكون لدينا فجوة حوالي 2 سم. افرم حوالي 25 جرامًا من اللوز والكرز واخلطهم مع بضع ملاعق كبيرة من الماسكاربوني نوع الجبن الأبيض. نضعها في الثلاجة وبينما نذوب 25 جرامًا من الشوكولاتة في حمام ماري. ثم نضيف 20 جرامًا من الزبدة ، وقليلًا من الروم ، وملعقة صغيرة من القهوة القابلة للذوبان ، مع التفتيح بقليل من مرق الطهي من الكمثرى. نقدمها من خلال وضع الكريمة المخفوقة في وسط الطبق وفوقها الكمثرى التي نستحم بصوص الشوكولاتة.
أما الوصفة الأخرى للكمثرى المحشو فتتكون من تقسيم الكمثرى إلى نصفين وحفرها وطهيها في الماء مع السكر وقليل من عصير الليمون لعمل حشوة الكمثرى ، ضعي الجوز المطحون أو البندق والسكر ورشة من الفانيليا في وعاء. اخلطي جيداً وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة. نملأ أنصاف الكمثرى بهذا المعجون. نبشر القليل من الشوكولاتة بمساعدة مبشرة لتزيين الحلوى لاحقًا. للتقديم ، قم بتزيين قاعدة الطبق بالزبادي. نضع الكمثرى في الأعلى ونزينها بالشوكولاتة وبعض المكسرات.
عبر: Hogar Útil، الصفحة الرئيسية مفيدة