(49 يصوت)
Cargando ...
من المستحيل أن يقاوم الطفل طبق الخضار هذا. طعم خفيف كوسة يتحد بشكل مثالي مع سيرانو هام. توفر البيضة قوامًا كريميًا وتجعلها أولًا لا يقاوم لجميع أفراد الأسرة.
أنا أفعل ذلك في قدر من نوع الإناء الصغير. الشيء الجيد في هذا النوع من مقلاة هو أن جميع السوائل المنبعثة من الخضار تعود إلى سطح الطهي. يمكنك أيضًا القيام بذلك في قدر عادي ولكن لا تنزعج في حالة ما إذا كان عليك إضافة القليل من المرق أو الماء حتى لا تحترق الخضار.
سوف تخبرني إذا كنت ترغب في ذلك.
بيض مخفوق مع الكوسة مع لحم الخنزير
طبق طري جدا من الكوسة مع لحم الخنزير والبيض. طرية ، رقيقة وسهلة الأكل ، مثالية للصغار في المنزل.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: خضروات
- الوقت الكلي:
المكونات
- القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة متوسطة
- 3 حبات كوسة صغيرة من الزراعة العضوية
- 60 جرام مكعبات لحم الخنزير سيرانو
- 1 ورقة الغار
- بيض 1
إعداد
نقطع البصل. في طاجن بغطاء من نوع الإناء الصغير ، نسلقه بالزيت مع التحريك من وقت لآخر حتى لا يحترق.
في غضون ذلك ، نقوم بغسل وتجفيف الكوسة جيدًا. بدون تقشيرها ، نقطعها إلى مكعبات. نضعها أيضًا في القدر مع ورق الغار.
نغطي القدر ونترك الكوسة تطهى جيدًا على نار خفيفة. علينا التحريك من وقت لآخر ، خاصة لمنعه من الاحتراق. أقوم بإعدادها بدون إضافة الماء (الكوسة ، عندما يتم سلقها ، تطلق الماء الذي ستطهى به) ولكن إذا رأيت أنها جافة جدًا أو أنها يمكن أن تلتصق ، يمكنك إضافة القليل من المرق أو حتى رش ماء. في حوالي 20-25 دقيقة سوف يتم سلقها.
أضيفي لحم الخنزير وغطيه واتركي كل شيء يطهى لمدة 10 دقائق أخرى. إذا اعتبرنا ذلك ضروريًا ، نضيف القليل من الملح (ليس كثيرًا لأن الطبق يحتوي بالفعل على لحم خنزير)
أطفئي النار وأضيفي البيض بسرعة. يقلب جيدا بملعقة خشبية ويقدم على الفور.
