خثارة الجبن مع العسل والجوز

إعداد

1. في كوب كبير نقيس كمية الحليب التي نحتاجها. نأخذ كوبًا آخر أصغر ونملأه بنصف حليب الكوب الكبير. نضيف مظروفين من اللبن الرائب ونقلب حتى يذوب تماما. وضعنا جانبا.

2. في قدر يمكن أن نحضره إلى حرارة متوسطة عالية. سنسكب الحليب المتبقي مع 250 جرام كريمة خفق. نتركه يسخن إلى درجة الغليان تقريبًا.

3. نستمر في إضافة 200 جرام جبنة كريمية وأضف الكأس حيث كان لدينا ذابت مغلفات اللبن الرائب. نقلب جيدا حتى تذوب مكوناته.

4. أخيرًا نرمي ملف 120 غرام من السكر وبدون توقف عن التحريك ، نتركه يبدأ في الغليان ونضعه جانبًا.

5. نقوم بإعداد أكوابنا أو برطماناتنا حيث سنقوم بتقديمها. إذا لم يكن الخليط كثيفًا جدًا ، ننتظر حتى يبرد ويبقى سميكًا إلى حد ما. نملأ أكوابنا في منتصف الطريق و نضع بعض قطع الجوز.

6. نضع خثارة الجبن لدينا مرة أخرى و نغطيها حتى يكتمل الزجاج بالكامل.

7. سنضع في الثلاجة حتى يتماسك الخليط 1 أو 2 ساعات. بعد ذلك يمكننا تقديمها باردة ومزينة بالقليل كراميل ، عسل و مكسرات.