المعكرونة بالفطر والبط: معكرونة الأوز

إعداد

1. في مقلاة أو شواية شديدة السخونة ، بدون أي زيت ، قم بتحمير ماغريت ، 4-5 دقائق على الجزء مع الجلد ، و 2-3 دقائق أخرى على الجانب الآخر. تحفظ على طبق ساخن أو مغطى.

2. في نفس المقلاة ، مع الدهن الذي أفرزته البطة ، اقلي الفطر جيدًا حتى تخرج كل عصائره وتتكون الصلصة السميكة.

3. تُطهى المعكرونة في الكثير من الماء المغلي المملح باتباع تعليمات الشركة الصانعة وتركها في حالة جيدة. في هذه الأثناء ، قم بتقطيع وتقطيع ماجريت. صفي المعكرونة.

4. قم بتجميع اللوحة على الفور. ضعي ملعقتين كبيرتين من الفطر على كل طبق وبعض شرائح البط والماء مع عصير المقلاة.

5. سقي كاملًا بقليل من زيت الكمأة ، ورشي بعض جبن البارميزان المبشور وبعض الأعشاب الطازجة أو بضع أغصان من الفلفل الأحمر.