الهليون مخفوق في تمبورا

إعداد

1. تحضير الهليون عن طريق إزالة الجذع الأبيض وطهيه على البخار أو في الماء المغلي مع قليل من الملح لبضع دقائق حتى ينضج.

2. ضعي الدقيق ونشا الذرة ورش الماء المثلج في وعاء. يقلب حتى تحصل على كتلة خفيفة ومتجانسة.

3. نمرر الهليون من خلال التمبورا ونقليها في زيت ساخن وفير حتى ينتفخ الخليط ويصبح لونه بني فاتح.

4. التقديم: مع الصلصة المفضلة لديك والملفوفة في شريحة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير أو صدر الديك الرومي المشوي ، يجب أن تكون هذه الهليون لذيذة.