ذراع الغجر الوردي الخاص بعيد الحب

إعداد

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 175 درجة ونبدأ في تحضير عجينة الكيك. في وعاء كبير ، اخفقي البيض بالخلاط اليدوي لمدة 5 دقائق حتى يتجمّع قليلاً ويصبح مظهره شاحبًا. مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي السكر والزيت تدريجياً. بعد ذلك ، نضيف اللبن * والخل ومستخلص الفانيليا وبضع قطرات من التلوين حتى نحصل على اللون المطلوب.

2. ينخل الدقيق في وعاء آخر مع الخميرة والملح. أضف هذا الخليط شيئًا فشيئًا إلى التحضير السابق واخلطه جيدًا حتى تحصل على كتلة متجانسة.

3. نقوم بإعداد قالب مستطيل وليس طويل القامة بحيث نحصل على قالب مستطيل ليس سميكًا جدًا حتى نتمكن من لفه لاحقًا. قم بتغطية القالب بورق غير لاصق ، واضغط جيدًا على الجدران والأسفل ، ثم اسكب العجينة ، ووزعها بالتساوي. نخبز الكعكة لمدة 12 أو 15 دقيقة أو حتى نضغط بأصابعنا وتتحول العجينة إلى نفسها.

4. نأخذ منشفة مطبخ قطنية وننشرها على منضدة ونرشها بالسكر البودرة. لذلك ، عندما تكون الكعكة جاهزة ، نزيلها بعناية من القالب مع الورق ونرتبها على الفور على القماش. سنقوم بلف الكعكة على نفسها بحيث تكون شديدة الإحكام وسنتخلص من الورق والقماش. بعد ذلك ، نضع لفة الكيك على رف مع نهاية الإغلاق لأسفل ونتركها تبرد تمامًا.

5. نقوم بفك الكعكة بعناية على ورقة من القماش أو قطعة قماش أو ورق الخبز وننشرها مع الكريمة المفضلة لدينا. نلفها مرة أخرى ونقطعها إلى شرائح سنزينها حسب الرغبة بمزيد من الكريمة أو الكرز أو الفاكهة أو الآيس كريم أو العصائر.

6. أضف ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون إلى 250 مل. من الحليب واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.

7. لا ينبغي أن نقلق بشأن ظهور الحليب ، فهو يغير حالته فقط ، ولا يفسد.