آيس كريم ماريا كوكي محلي الصنع بدون ثلاجة

إعداد

1. سخني الكريمة والسكر والعسل في قدر على نار متوسطة. أثناء وجودك في الخلاط ، اسحق البسكويت. أضيفي البسكويت إلى وعاء مع الحليب ، لكن احتفظي بالقليل من الحليب لخلطه مع صفار البيض.

2. عندما تصبح الكريمة فاترة ويذوب السكر تمامًا ، يُسكب مزيج الحليب والبسكويت.

3. قلّب كل شيء حتى يصبح هناك خليط ، وبصرف النظر عن ذلك ، قم بخلط صفار البيض مع الحليب الذي احتفظنا به واسكب كل شيء في القدر.

4. دون التوقف عن التحريك ، اطبخي كل شيء حتى تتكاثف الكريمة ، لكن احرصي على عدم التصاقها ، والأهم من ذلك أنها لا تغلي.

5. عندما نحصل على الكريمة جاهزة ، نقوم بتخزينها في وعاء مناسب للثلاجة ، ونقوم بتبريد الآيس كريم لبضع ساعات. وبمجرد مرور هذا الوقت نضعه في الفريزر ونحرك الآيس كريم كل نصف ساعة حتى لا تتشكل بلورات الثلج. قلّب حوالي 5-6 مرات كل نصف ساعة ، وبمجرد مرور هذا الوقت ، قم بتخزين الآيس كريم في حاوية بلاستيكية حتى تحصل شيئًا فشيئًا على الاتساق المثالي.